Il nostro menU BASTARDO

Tartare di Fassona con capperi, olive taggiasche e stracciatella di burrata

Insalatina di carciofi con scaglie di Parmigiano

Millefoglie, con spuma di mortadella, stracciatella e granella di pistacchi

Crostini misti (friggione, salsiccia e stracchino, porcini)

Mini parmigiana di melanzane

Tagliatelle al Ragù (ragù battuto al coltello secondo l’antica ricetta bolognese)

Tortellini in brodo di manzo e cappone

Tortellini in crema di Parmigiano

Gramigna gialla al ragù di salsiccia

Ravioli ripieni di pecorino e pera conditi con burro, timo e pinoli

Lasagna zucca porcini e provola

Gnocchi verdi gratinati con porcini

Tagliata di manzo al rosmarino

Cotoletta di vitello alla bolognese

Tagliata di manzo con funghi porcini e tartufo nero

Grigliata di castrato (cosciotto e costolina)

Fritto misto Bolognese (costolina d’agnello, olive ascolane, porcini, crema e stecco bolognese)

Stinco di maiale con patate al forno

Guancetta di maiale con purè

Polpettine vegetariane al sugo di pomodoro e scaglie di parmigiano

Fiorentina/costata/tomahawk secondo disponibilità

Patate al forno

Patate fritte

Cicoria AOP

Verdure grigliate

Friggione

Mascarpone con scaglie di cioccolato

Zuppa Inglese

Creme Caramel

Torta di mele con Caramello salato

Salame al cioccolato con mascarpone